FUFU MENÜ
Ein sehr deftiges Menü, das satt macht. BS Fufu ermöglicht Ihnen, die afrikanische Hand-Esskultur zu erleben. Einige Soßen werden mit Palmöl gekocht.
FUFU
- Garri ..................................... Maniok Wurzel
- Pounded Yam ..................................... Yamswurzel
- Selomina ..................................... Weizen Mehl
Soße
- G’nut Soup ..................................... Erdnuss
- Egussi Soup ..................................... Melonen Kern
- Pondu ..................................... Maniokblätter
RIES MENÜ
- Cameroon Jollof ..................................... Kamerinische Jellof Reis
- Nigerian Jollof ..................................... Nigerianische Jellof Reis
- Coconut Jollof ..................................... kokosnuss Jellof Reis
KOMBI MENÜ
Soße
- Chakalaka ........................... Wieße Bohnen Soße
- Achombo ............................. Kidney Bohnen Soße
- Stew ..................................... Tomaten Soße
Beilage
- Plantain .............................. Kochbanane (Gekocht o. gebraten)
- Yam ..................................... Yamswurzel (Gekocht o. gebraten)
- Cassava ...............................Maniok (Gekocht o. gebraten)
EINTOPF MENÜ
Unser Eintopf ist traditionell Kamerunisch und verleiht Ihnen auch im Herbst und Winter eine Alternative zu gewohntem Eintopf.
- Poulet DG ........................... Gebratene Kochbanane mit Gemüse
- Sese Yam ............................. Yam Wurzel
- Cornchaff .............................. Mais-Kidneybonen
- Sese Planti .............................. Kochbanane
CHOPS
- Accra Banana .............................. Bananen Bällchen
- Akra Beans ................................Schwarzauge Bohnen Sandwich
- Puff Puff ............................... Süße Teig Bällchen
- Dodo ............................... Gebratene Kochbanane
- Chocotain ............................... Kochbanane mit Schokolade
FLEISCHSORTE
- Laps .............................. Hähnchen Keule
- Gizzi ................................Hähnchen Magen
- Luffy ............................... Hähnchen Flügel
- Meat ............................... Rind
- Pork ............................... Schwein
- Ribs ............................... Rippchen
- Suya ............................... Rinder Spieß
- Toki ............................... Pute
SAUCE
- Pepper (Chilli – sehr scharf)
- Green spices – Krauter Mischung
- Mayonnaise
- Ketchup